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Qué envases usar para pollo asado
El pollo asado es uno de los productos más vendidos en negocios de comida para llevar. Pollerías, asadores y restaurantes necesitan envases resistentes que mantengan el calor, soporten la grasa y permitan transportar el producto sin derrames. Elegir el envase adecuado no solo mejora la presentación del producto, también facilita el transporte y evita pérdidas…
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Qué ocurre con los envases después de tirarlos (sin mitos)
Cuando tiramos un envase al contenedor, solemos pensar que el proceso termina ahí. Pero en realidad, ese es solo el principio de un recorrido que no siempre es tan simple ni tan ideal como se suele contar. En este artículo te explicamos qué ocurre realmente con los envases después de usarlos, sin discursos exagerados ni…
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Errores habituales en el take away que no tienen que ver con la comida
Cuando un cliente recibe un pedido para llevar, la calidad de la comida es solo una parte de la experiencia. En el take away, muchos de los problemas que generan insatisfacción no están relacionados con la receta, sino con todo lo que rodea al servicio. Estos son algunos de los errores más habituales en el…
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Cómo influye el envase en la experiencia del cliente (aunque no lo parezca)
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¿Para qué sirve el papel siliconado? Usos reales y cuándo utilizarlo
El papel siliconado es un material muy utilizado en cocinas profesionales, obradores y procesos alimentarios, pero a menudo genera dudas. Aunque se parece a otros papeles de uso alimentario, su función es muy concreta y no siempre sustituye a alternativas como el papel parafinado o el papel de horno tradicional.
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Qué envase usar para comida fría o refrigerada según el tipo de alimento
La comida fría y refrigerada tiene necesidades muy distintas a la comida caliente. Aquí el problema no suele ser el calor, sino la condensación, la humedad, la presentación y la conservación durante el tiempo de espera. Elegir mal el envase puede afectar al aspecto del alimento, provocar exceso de agua o transmitir una sensación de…
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Qué envase usar para comida caliente según el tipo de plato
Elegir un envase adecuado para comida caliente no depende solo del material, sino del tipo de plato, su temperatura, la presencia de salsas y el tiempo que pasará antes de consumirse. Usar el envase incorrecto puede provocar derrames, pérdida de temperatura o una mala experiencia para el cliente. En esta guía te explicamos qué envase…