Qué envase usar para comida fría o refrigerada según el tipo de alimento
La comida fría y refrigerada tiene necesidades muy distintas a la comida caliente. Aquí el problema no suele ser el calor, sino la condensación, la humedad, la presentación y la conservación durante el tiempo de espera.
Elegir mal el envase puede afectar al aspecto del alimento, provocar exceso de agua o transmitir una sensación de poca calidad, incluso cuando el producto es bueno.
En esta guía te explicamos qué envase funciona mejor según el tipo de comida fría o refrigerada, de forma clara y práctica.