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¿Para qué sirve el papel siliconado? Usos reales y cuándo utilizarlo
El papel siliconado es un material muy utilizado en cocinas profesionales, obradores y procesos alimentarios, pero a menudo genera dudas. Aunque se parece a otros papeles de uso alimentario, su función es muy concreta y no siempre sustituye a alternativas como el papel parafinado o el papel de horno tradicional.
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Film, papel de aluminio o papel parafinado: cuál usar según el alimento
Elegir el material adecuado para envolver o proteger los alimentos no solo afecta a la conservación, sino también a la higiene, la comodidad en el trabajo y el resultado final del producto. Film, papel de aluminio y papel parafinado cumplen funciones distintas y no siempre son intercambiables. En esta guía te explicamos cuándo usar cada…
